今天來介紹一家有得過台北市市場版米其林指南天下第一攤金賞獎的店家

它就位於松江市場內

捷運行天宮站出來不用到五分鐘

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也是在地人熟悉的好味道,有許多熟客

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攤位很乾淨,上頭也擺設很多種魯味

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包裝也都很清潔,不會油油的

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雞腳也特別大支又有膠質,一問之下是特別挑公雞,所以特別大

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這鹽水雞,一看雞腿就很飽滿,又新鮮

雞肉都是當天煮的,當天賣完

而且是給專門的廠商養的放山雞,所以一看就能看出這雞肉特別新鮮

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甘蔗雞,也是一看之下就知道他的新鮮度非常高,雞腿非常飽滿有光澤

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可以選擇雙拼來吃看看他的口味

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哇~雞腿裡有膠原凍呢,吃起來雞肉有彈性,又新鮮,味道不會太鹹

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鹽水雞也是不會太鹹,很爽口新鮮,肉質吃得出本肉的鮮甜

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而且老闆說這就只有加鹽,沒添加有的沒的,所以對身體也沒有負擔

看這雞翅就知道,很有彈性

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還有鴨賞也不能錯過喔

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之前吃過的鴨賞味道雖然不錯,但是都會很韌性,太有嚼勁

原來鴨賞大都是用生過蛋的比較老的鴨

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但是這邊用的是還沒生過蛋的鴨,所以一吃就知道,肉質嫩,不會咬不動

而且味道調的也好,不會太鹹

退冰後可以直接吃很方便

不管是鹽水鴨還是甘蔗雞,吃起來都會讓人一吃再吃停不下手

真的新鮮就是不一樣

鴨賞也是出乎我的意料,竟然如此鮮嫩,改變了我的想法

大家也來嘗嘗看吧

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